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旅游服務與管理是隨著我國旅游經濟的發展、旅游產業的發育而建立的一個新型學科。在我國，這門學科的產生只有二十年的時間，但已成為工商管理學科體系中的一個重要的學科部門。 根據世界旅游組織的統計，目前旅游業已經成為世界最大的產業，每年還以兩位數的速度在增長。在中國，2003年我國旅游業的固定資產達到8439億人民幣，年營業收入約2308億人民幣，創造就業機會約6487400個，據世界旅游理事會（ＷＴＴＣ）在ＷＴＯ召開的世界大會上宣布，中國旅游就業現在是世界第一位的，因此我國對旅游管理人才需求有很大的缺口。
旅游服務與管理專業培養學生掌握導游服務、旅行社基層管理、酒店服務與管理的基本知識和專業技能;培養學生具有較強的漢語和英語口語表達能力和人際溝通能力;具有良好的服務意識、禮儀禮節和較強的應變能力。成為從事導游和旅行社管理的專業人員、賓館服務和基層管理人員。有較強的溝通協調能力、組織能力和團隊精神。
主干課程:
旅游概論 禮節禮儀 公共關系學 旅游心理學 中國旅游地理 中國歷史 漢語口語技巧 中國民族民俗
旅游政策與法規 旅游英語 宗教知識 導游業務 旅行社業務
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本專業畢業的學生主要面向旅行社、旅游景點、旅游飯店、各類展覽館，從事導游、景區講解、前廳接待等工作。
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