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禮泉縣職業技術教育中心是禮泉縣唯一一所全日制公辦中等職業技術學校。學校始終貫徹黨的教育方針，堅持以服務為宗旨、以就業為導向、以提高能力為核心，努力培養適合現代科技發展需求的一線技術型人才，竭誠為當地有為青年提供理想的發展平臺。
學校開設有果蔬花卉生產技術、焊接技術應用、食品生物工藝、供用電技術、汽車運用與維修、計算機應用、學前教育、電子商務、電子技術應用等專業。共32個教學班，在校學生1546人。
禮泉縣職業教育中心招生專業
3+2五年制大專招生專業
| 招生專業 | 學制 | 聯辦院校 |
| 機械制造與自動化 | 3+2 | 陜西工業職業技術學院 |
| 電子商務 | 3+2 | 陜西工業職業技術學院 |
| 汽車檢測與維修工 | 3+2 | 陜西工業職業技術學院 |
| 學前教育 | 3+2 | 咸陽職業技術學院 |
| 汽車檢測與維修 | 3+2 | 咸陽職業技術學院 |
| 應用電子技術 | 3+2 | 陜西國防工業職業技術學院 |
| 機電一體化 | 3+2 | 陜西國防工業職業技術學院 |
| 通信技術 | 3+2 | 陜西郵電職業技術學院 |
| 動漫制作技術 | 3+2 | 陜西郵電職業技術學院 |
| 烹飪工藝與營養 | 3+2 | 陜西旅游烹飪職業技術學院 |
單獨招生本科升學班招生專業
| 招生專業 | 學制 |
| 本科升學班 | 3年 |
三年制中職招生專業
| 招生專業 | 學制 |
| 農村電氣技術 | 3年 |
| 食品烘焙與中式烹飪 | 3年 |
| 電子商務 | 3年 |
| 焊接技術應用 | 3年 |
| 學前教育 | 3年 |
| 汽車運用與維修 | 3年 |
| 電子技術應用 | 3年 |
學校以“以就業為導向，以質量求發展，以服務為宗旨”為辦學宗旨，以“學真走正，以技制勝”為校訓；堅持走“產教研”一體化發展之路，實施“雙百分”評價體制，推行專業課“理實一體化”教學模式，推行“工學結合、課程置換、崗位見習、基地實習”的就業保障措施，努力培養適應當地經濟建設和社會發展需要的高素質勞動者和技術技能人才，為地方經濟社會發展提供強有力的技術保障和人力支持。
學校秉承“理論為精、實踐為重、技能為先、人格為本”的辦學理念，堅持立德樹人，創新人才培養模式，深化校企融合，加大師資培養，規范教學管理，注重內涵提升，不斷提高人才培養質量和辦學水平，先后獲得“陜西省重點建設和規劃支持建設縣級職教中心50強學校、316督導先進集體”；“咸陽市現代農業區域職教中心、標準化縣級職教中心、綠色文明學校”；“禮泉縣“文明單位、教育教學質量先進集體”等榮譽稱號。
