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平原職業中等專業學校招生專業有：計算機應用、會計電算化專業、美術等，學校全面貫徹“以服務為宗旨、以需求為導向、以質量為核心”的辦學方針，堅持圍繞市場辦學校，圍繞產業定專業，圍繞需求育人才。突出現代服務業的專業特色。
學校堅持“教為主導、學為主體，德為主線、會為核心”的教學原則，努力踐行“在行動中學習，在感悟中成長”的教學理念。專業課教學，以職業崗位需求為導向，建立了8個專業工作過程系統化的課程體系，實施項目教學；教學中，通過“任務引領、小組合作、自主學習、成果測評”等教學環節，形成了“做中教，做中學，教學做一體化”的教學模式，實現了學生樂學、會學、學會的教學目標。公共基礎課教學，注重發揮公共基礎課在學生綜合素養形成中的重要作用，開展案例教學、場景教學等；教學中，通過“師生互動、高效有趣”的課堂教學模式，通過角色扮演、小組競賽等方式，發揮學生的主體作用，讓學生主動參與到學習中來，做到了師生互動、情景結合、高效有趣，提高了學生學習文化基礎知識的興趣，提高了教學效率。
平原職業中等專業學校環境
平原職業中等專業學校高度重視技能教學，以賽促教，以賽促練，全面開展“人人練技能、層層搞競賽”的活動，做到了每個專業都有技能競賽，每個班級都有技能標兵。建起了電腦藝術設計、餐旅、烹飪、電器維修、商貿等13個創業工作室，達到了實訓環境與工作環境的緊密對接。在第七屆光華杯全國中職生創業大賽中，煙信學生獲金獎第一名。近四年來，學校在各級技能大賽中，獲國家4項二等獎，4項三等獎；獲山東省5項一等獎，20項二等獎；獲煙臺市51個單項一等獎，連續六年獲得煙臺市學生技能大賽團體一等獎，四年蟬聯第一名。
