江西省井岡山應用科技學校前身為江西省吉安農業學校,創辦于1951年10月,是一所全日制普通中等專業學校,現隸屬于吉安職業技術學院。2004年4月經江西省人民政府批準,更名為江西省井岡山應用科技學校,2009年12月經市教育局批準,增掛吉安農業學校校牌,實行兩塊牌子一套班子。2014年12月,學校遷入吉安職業技術學院,校址位于吉安市中心城區吉安南大道南側,校園占地面積1098畝,建筑面積39.8萬平方米,環境優美,按照“山水校園、廬陵書院”規劃建設。
學校與學院資源共享,優勢互補。現在擁有教學設備3918臺(套),設備價值5000萬多元;已建設校內外實驗、實訓中心(基地)138個,其中校內實驗實訓室(中心)58個、校外實訓基地81個;擁有圖書資料20萬多冊,并建有數字化圖書館管理系統和計算機網絡服務體系。2008年建有國家計算機軟件技術與應用實訓基地,2013年建有省數控實訓基地。
隨著招生分配制度的改革和市場經濟體制的建立,學校主動面向市場,服務當地經濟,緊緊圍繞吉安產業結構調整,不斷優化專業結構,專業涵蓋農林類、信息技術類、加工制造類、商貿旅游類、財經類、社會公共事務管理類等,現開設現代農藝、園藝、畜牧獸醫、果樹、水利工程、建筑工程施工、市場營銷、商務電子、會計電算化、酒店服務與管理、文秘、計算機應用、計算機網絡與多媒體技術、計算機平面設計、電子技術應用、模具設計與制造、機電一體化、數控技術、服裝設計與工藝、汽車駕駛與維修等專業。現代農藝、計算機應用專業為省精品專業,園林和畜牧獸醫專業列為市重點建設專業。
井岡山應用科技學校辦學形式靈活、辦學層次多樣。一是全日制普通中專與成人教育并舉;二是在全省率先實行農業、水利“三定向”培養;三是學歷教育與短期培訓并重。是國家計算機信息高新技術考試站、市農業系統專業技術人員繼續教育培訓基地、吉安市移民科技培訓基地、市扶貧辦“一村一名高中級技工”和“雨露計劃”培訓學校、青原區陽光工程與農民工轉移就業培訓基地、下崗工人再就業培訓基地等,每年培訓人數達2000余人次。