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江西省井岡山應用科技學校前身為江西省吉安農(nóng)業(yè)學校，創(chuàng)辦于1951年10月，是一所全日制普通中等專業(yè)學校，現(xiàn)隸屬于吉安職業(yè)技術學院。2004年4月經(jīng)江西省人民政府批準，更名為江西省井岡山應用科技學校，2009年12月經(jīng)市教育局批準，增掛吉安農(nóng)業(yè)學校校牌，實行兩塊牌子一套班子。2014年12月，學校遷入吉安職業(yè)技術學院，校址位于吉安市中心城區(qū)吉安南大道南側(cè)，校園占地面積1098畝，建筑面積39.8萬平方米，環(huán)境優(yōu)美，按照“山水校園、廬陵書院”規(guī)劃建設。
學校與學院資源共享，優(yōu)勢互補。現(xiàn)在擁有教學設備3918臺（套），設備價值5000萬多元；已建設校內(nèi)外實驗、實訓中心（基地）138個，其中校內(nèi)實驗實訓室（中心）58個、校外實訓基地81個；擁有圖書資料20萬多冊，并建有數(shù)字化圖書館管理系統(tǒng)和計算機網(wǎng)絡服務體系。2008年建有國家計算機軟件技術與應用實訓基地，2013年建有省數(shù)控實訓基地。
隨著招生分配制度的改革和市場經(jīng)濟體制的建立，學校主動面向市場，服務當?shù)亟?jīng)濟，緊緊圍繞吉安產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，不斷優(yōu)化專業(yè)結(jié)構(gòu)，專業(yè)涵蓋農(nóng)林類、信息技術類、加工制造類、商貿(mào)旅游類、財經(jīng)類、社會公共事務管理類等，現(xiàn)開設現(xiàn)代農(nóng)藝、園藝、畜牧獸醫(yī)、果樹、水利工程、建筑工程施工、市場營銷、商務電子、會計電算化、酒店服務與管理、文秘、計算機應用、計算機網(wǎng)絡與多媒體技術、計算機平面設計、電子技術應用、模具設計與制造、機電一體化、數(shù)控技術、服裝設計與工藝、汽車駕駛與維修等專業(yè)。現(xiàn)代農(nóng)藝、計算機應用專業(yè)為省精品專業(yè)，園林和畜牧獸醫(yī)專業(yè)列為市重點建設專業(yè)。
江西省井岡山應用科技學校辦學60年來，為社會培養(yǎng)了4萬余名合格的中等專業(yè)技術人才和管理人才，為社會進步和經(jīng)濟發(fā)展作出了重大貢獻。
