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彭水苗族土家族自治縣職業教育中心是一所市 (省) 級重點中等職業學校。學校建于1958年，前身是彭水師范學校，包含了高中學歷教育、技能鑒定和中短期職業培訓等，2015年重慶市第二批市級重點中等職業教育改革發展示范校建設單位。學校位于彭水縣漢葭街道長灘社區，附近環境優美，交通便利，毗鄰渝懷鐵路彭水火車站、渝湘高速公路彭水東收費站，離城區僅12分鐘車程。
學校在1989年8月縣教師進修學校并入，1995年4月縣電大工作站并入，1996年經四川省教育廳批準改制為彭水成人中等專業學校，2001年經重慶市教委批準改辦中等職業教育并更名為 “彭水苗族土家族自治縣職業教育中心”位于縣城河堡 ，2008年7月，經縣政府批準郁山職業中學并入。2009年縣政府在長灘鄉（現漢葭街道）征地240畝投資1.5億修建新職教中心，2010年1月縣教師進修學校和縣電大分校從職教中心剝離，2010年成功創建市級重點中等職業學校，2011年順利遷至長灘新校區。
彭水苗族土家族自治縣職業教育中心
新校區占地240畝，建筑面積6萬平方米，校園環境優美，教學設施一流，多媒體教室實現全覆蓋，并配備多間多功能教室；足球場、籃球場、羽毛球場、乒乓球場、圖書館等一應俱全。生活服務區有移動手機營業廳、快遞代收點、農業銀行ATM自助取款機、便利超市以及能夠滿足數千人同時就餐的大型舒適餐廳。學校現有在籍學生4600人（含高三駐企實習學生）。
彭水苗族土家族自治縣職業教育中心環境
學校師資力量雄厚，在編教職工229人，專任教師200人（含外聘兼職教師32）人，其中碩士研究生1人，在職研究生4人，雙師型”教師72人，高級職稱教師30人。學校專業建設上立足地方經濟和市場需求，科學合理設置專業，現開設有汽車制造與檢修、旅游服務與管理、中餐烹飪、計算機運用、電子技術運用、建筑工程、服裝制作與生產管理等14個專業，開設國防預備役班、藝體高考班、汽車“長安班”、嬌阿依藝術班等特色班級，其中汽車制造與檢修、計算機運用、電子技術運用、民族旅游為我校重點打造特色專業。
彭水苗族土家族自治縣職業教育中心緊跟國家政策的步伐，努力建設成為一個有特色的職業學校。風正潮平好揚帆，繼往開來譜華章。面向未來，學校將借職業教育發展的良好態勢，繼續大力開展學校建設，為國家提供更多技術型的人才，為推進地區發展做出更多貢獻。
